一、基本信息
文档名称：四川黑茶的特征香气成分分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.16MB
总页数：10页
二、简介
《四川黑茶的特征香气成分分析》是一篇研究四川黑茶独特香气成分的文章。文章通过现代分析技术，如气相色谱-质谱联用技术，对四川黑茶中的挥发性香气成分进行了系统分析。研究发现，四川黑茶含有丰富的芳香物质，包括醇类、醛类、酮类和酯类等。这些成分不仅赋予了黑茶独特的香气，还与其品质和风味密切相关。文章进一步探讨了不同加工工艺对香气成分的影响，为提升四川黑茶的品质和推广提供了科学依据。
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