复合海藻酸钠益生菌微胶囊研究进展.pdf

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2025-9-23 23:00 阅读模式

一、基本信息

文档名称:复合海藻酸钠益生菌微胶囊研究进展

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总页数:28页


二、简介

《复合海藻酸钠益生菌微胶囊研究进展》综述了近年来利用海藻酸钠作为载体材料,制备益生菌微胶囊的研究成果。该技术通过包埋益生菌,提高其在恶劣环境中的存活率和稳定性,广泛应用于食品、医药和饲料等领域。文章介绍了不同制备方法,如离子交联法、喷雾干燥法等,并分析了影响微胶囊性能的关键因素,如海藻酸钠浓度、交联剂种类及工艺参数。同时,探讨了复合材料的添加对微胶囊性能的改善作用,为益生菌产品的开发提供了理论依据和技术支持。


三、预览

复合海藻酸钠益生菌微胶囊研究进展
2025-9-3 10:32 上传
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