一、基本信息
文档名称：多产地油用牡丹籽油脂肪酸构成及基本理化指标评价
文档格式：pdf格式
文档大小：1.76MB
总页数：36页
二、简介
《多产地油用牡丹籽油脂肪酸构成及基本理化指标评价》是一篇研究油用牡丹籽油品质的学术论文。文章通过对不同产地的油用牡丹籽油进行分析，探讨其脂肪酸组成及主要理化指标。研究结果表明，不同产地的油用牡丹籽油在脂肪酸种类和含量上存在差异，其中不饱和脂肪酸含量较高，具有较高的营养价值。此外，该文还对油脂的酸值、过氧化值、碘值等基本理化指标进行了评估，为油用牡丹籽油的质量控制与开发利用提供了科学依据。
三、预览
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