会议论文《脂质化油脂微胶囊技术研究及其应用》发表于第七届中国香料香精学术研讨会，探讨了利用脂质材料对油脂进行微胶囊化处理的技术方法。该研究旨在提高油脂的稳定性与功能性，拓展其在食品、化妆品等领域的应用前景。通过实验分析，作者验证了该技术在保护活性成分及改善产品性能方面的有效性，为相关行业提供了新的技术思路。
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