一、基本信息
文档名称：微波烫漂预处理下百合热风干燥特性及动力学模拟
文档格式：pdf格式
文档大小：1.29MB
总页数：24页
二、简介
《微波烫漂预处理下百合热风干燥特性及动力学模拟》是一篇研究百合在微波烫漂预处理后进行热风干燥特性的论文。文章分析了不同预处理条件对百合干燥速率、水分迁移及品质的影响，并建立了相应的干燥动力学模型。研究结果表明，微波烫漂能够有效改善百合的干燥性能，缩短干燥时间，同时保持较好的色泽和营养成分。通过动力学模拟，论文为百合干燥工艺的优化提供了理论依据和技术支持，对食品加工领域具有重要的参考价值。
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