一、基本信息
文档名称：感应电场对连续流动蓝莓果泥理化特性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.72MB
总页数：32页
二、简介
《感应电场对连续流动蓝莓果泥理化特性的影响》是一篇研究蓝莓果泥在感应电场作用下理化性质变化的论文。该研究通过实验分析了不同电场强度和处理时间对果泥的粘度、pH值、色泽及营养成分的影响。结果表明，感应电场能够有效改变果泥的流变特性，同时对颜色和酸度产生一定影响。研究还发现，在适当条件下，电场处理可提升果泥的稳定性与均匀性，为食品加工技术提供了新的思路。该论文对于优化果泥加工工艺、提高产品质量具有重要意义。
三、预览
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