一、基本信息
文档名称：抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.5MB
总页数：32页
二、简介
《抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展》综述了近年来抗菌材料在果蔬保鲜领域的应用情况。文章介绍了多种抗菌材料，如纳米银、壳聚糖、植物提取物等，并分析了其抑菌机制及对果蔬品质的影响。研究指出，抗菌材料能有效抑制采后病原菌的生长，延长果蔬货架期，提高食品安全性。同时，文章也探讨了抗菌材料在实际应用中的挑战，如成本、稳定性及环境影响等问题。未来研究应注重开发高效、安全、环保的新型抗菌材料，以推动其在果蔬采后处理中的广泛应用。
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