一、基本信息
文档名称：新田不同株系“三味”辣椒的品质分析与加工特性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：0.99MB
总页数：24页
二、简介
《新田不同株系“三味”辣椒的品质分析与加工特性评价》是一篇关于地方特色辣椒品种研究的论文。文章通过对新田地区不同株系“三味”辣椒的品质进行系统分析，评估其在营养成分、风味物质及加工性能方面的差异。研究结果为辣椒品种的选育和深加工提供了科学依据，有助于提升地方农产品的附加值。同时，该研究对推动特色农业发展和食品工业应用具有重要意义。
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