一、基本信息
文档名称：杨梅单宁-酪蛋白复合膜的制备及性能评价
文档格式：pdf格式
文档大小：3.91MB
总页数：32页
二、简介
《杨梅单宁-酪蛋白复合膜的制备及性能评价》是一篇研究新型生物基复合膜材料的论文。文章介绍了通过将杨梅单宁与酪蛋白结合，制备出具有优良机械性能和抗氧化能力的复合膜。该膜材料在食品包装领域具有广阔的应用前景。研究中采用不同的配比和工艺条件，评估了复合膜的物理性质、热稳定性及阻隔性能。实验结果表明，杨梅单宁的加入显著提高了酪蛋白膜的柔韧性和抗氧化活性。该研究为开发环保型可降解包装材料提供了理论依据和技术支持。
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