一、基本信息
文档名称：枯草芽孢杆菌LY-05发酵玉竹产水溶性多糖工艺优化及其抗氧化活性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：2.9MB
总页数：44页
二、简介
《枯草芽孢杆菌LY-05发酵玉竹产水溶性多糖工艺优化及其抗氧化活性研究》是一项关于利用微生物发酵技术提取天然活性成分的研究。该研究以玉竹为原料，通过优化枯草芽孢杆菌LY-05的发酵条件，提高水溶性多糖的产量。同时，研究还评估了所提取多糖的抗氧化活性，探讨其在食品和医药领域的应用潜力。通过对发酵时间、温度、pH值等关键参数的系统分析，获得了最佳发酵工艺，为后续大规模生产提供了理论依据和技术支持。
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