一、基本信息
文档名称：核桃果实多酚活性及其分离纯化研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.45MB
总页数：32页
二、简介
《核桃果实多酚活性及其分离纯化研究进展》是一篇综述性文章，系统总结了核桃果实中多酚类物质的种类、生物活性及提取纯化方法。文章指出，核桃多酚具有显著的抗氧化、抗炎和抗癌等生理功能，对人类健康具有重要意义。近年来，随着分离技术的发展，如柱层析、超滤和高效液相色谱等方法被广泛应用于多酚的分离与纯化。本文还探讨了不同提取条件对多酚得率和活性的影响，为核桃资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。
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