一、基本信息
文档名称：水蜜桃片冻干-压差膨化干燥过程中水分与糖分迁移规律
文档格式：pdf格式
文档大小：2.45MB
总页数：48页
二、简介
《水蜜桃片冻干-压差膨化干燥过程中水分与糖分迁移规律》是一篇研究水蜜桃片在冻干与压差膨化联合干燥过程中水分和糖分迁移行为的论文。文章通过实验分析了不同干燥阶段水分和糖分的分布及变化情况，探讨了温度、压力等参数对迁移过程的影响。研究结果有助于优化干燥工艺，提高产品品质和保存性能。该研究对于食品加工领域具有重要的理论和实践意义，为相关产品的开发提供了科学依据。
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