一、基本信息
文档名称：沙棘蛋白和多肽的提取及功能活性研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.14MB
总页数：40页
二、简介
《沙棘蛋白和多肽的提取及功能活性研究进展》是一篇综述性文章，系统介绍了沙棘中蛋白质和多肽的提取方法及其生物活性。文章详细阐述了不同提取技术如酶解法、超声波辅助提取等的应用与效果，并分析了沙棘蛋白和多肽在抗氧化、抗炎、免疫调节等方面的功能特性。同时，文章还探讨了其在食品、医药及化妆品领域的潜在应用价值。通过对近年来研究成果的总结，为沙棘资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。
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