一、基本信息
文档名称：洋蓟膳食纤维中可溶性膳食纤维提取工艺优化
文档格式：pdf格式
文档大小：7.27MB
总页数：32页
二、简介
《洋蓟膳食纤维中可溶性膳食纤维提取工艺优化》是一篇研究如何提高洋蓟中可溶性膳食纤维提取效率的论文。文章通过实验分析了不同提取条件对可溶性膳食纤维得率和品质的影响，包括温度、时间、pH值以及液料比等因素。研究结果表明，优化后的提取工艺能够显著提升可溶性膳食纤维的提取率，并保持其良好的功能特性。该研究为洋蓟资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持，对开发新型膳食纤维产品具有重要意义。
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