一、基本信息
文档名称：玉米麸皮阿拉伯木聚糖复合纳米载体负载香草醛及其抑菌性能研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.8MB
总页数：32页
二、简介
《玉米麸皮阿拉伯木聚糖复合纳米载体负载香草醛及其抑菌性能研究》是一篇探讨新型天然纳米载体在食品保鲜领域应用的研究论文。该研究以玉米麸皮为原料提取阿拉伯木聚糖，并将其与香草醛结合，制备出具有优良载药性能的纳米载体。通过实验分析，该复合纳米载体表现出良好的稳定性与缓释能力，能够有效抑制多种常见致病菌的生长。研究结果表明，该载体在食品防腐方面具有广阔的应用前景，为开发天然、安全的食品保鲜技术提供了理论依据和技术支持。
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