一、基本信息
文档名称：等离子体活化水-苯乳酸协同杀灭大肠杆菌O157 H7作用及机制研究
文档格式：pdf格式
文档大小：4.31MB
总页数：28页
二、简介
《等离子体活化水-苯乳酸协同杀灭大肠杆菌O157:H7作用及机制研究》探讨了等离子体活化水与苯乳酸联合使用对大肠杆菌O157:H7的杀菌效果及其作用机制。研究通过实验分析表明，两种物质协同作用能显著提高杀菌效率，优于单一处理方式。该文深入研究了其对细菌细胞膜和DNA的损伤机制，揭示了协同杀菌的可能路径。研究成果为食品工业中安全有效的杀菌技术提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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