一、基本信息
文档名称：肉中的兽药和瘦肉精残留及其检测技术研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.62MB
总页数：9页
二、简介
《肉中的兽药和瘦肉精残留及其检测技术研究进展》是一篇介绍肉类中兽药和瘦肉精残留问题及检测技术的综述文章。文章系统总结了当前常见兽药和瘦肉精在畜禽养殖中的使用情况，分析了其对人类健康的潜在危害。同时，详细介绍了近年来用于检测这些残留物的各种技术方法，包括色谱法、质谱法、免疫分析法等，并探讨了各种方法的优缺点及应用前景。该研究对加强食品安全监管、提升检测技术水平具有重要参考价值。
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