一、基本信息
文档名称：草鱼头磷脂制备工艺优化及抗氧化性能分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.28MB
总页数：24页
二、简介
《草鱼头磷脂制备工艺优化及抗氧化性能分析》是一篇研究草鱼头中磷脂提取与性能的论文。文章通过实验优化了磷脂的提取工艺，探讨了不同条件对磷脂得率和纯度的影响。同时，对提取物的抗氧化性能进行了系统分析，评估其在食品和医药领域的应用潜力。研究结果为草鱼头的高值化利用提供了理论依据和技术支持，有助于推动水产资源的综合利用。
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