一、基本信息
文档名称：萝卜硫素提取纯化及其抗癌功能研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：4.18MB
总页数：48页
二、简介
《萝卜硫素提取纯化及其抗癌功能研究进展》是一篇综述性文章，主要介绍了萝卜硫素的来源、提取与纯化方法以及其在抗癌方面的研究进展。萝卜硫素是一种天然的异硫氰酸酯，广泛存在于十字花科植物中，如西兰花和芥菜。文章详细阐述了不同提取技术，包括溶剂萃取、超临界CO₂萃取等，以及纯化工艺的优化策略。同时，文章总结了萝卜硫素在多种癌症模型中的抗癌机制，如诱导细胞凋亡、抑制肿瘤生长和增强免疫反应等。该研究为萝卜硫素在功能性食品和医药领域的应用提供了理论依据和参考价值。
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