一、基本信息
文档名称：蓝靛果微波泡沫干燥过程中维生素C降解过程模拟
文档格式：pdf格式
文档大小：2.71MB
总页数：36页
二、简介
《蓝靛果微波泡沫干燥过程中维生素C降解过程模拟》是一篇研究蓝靛果在微波泡沫干燥过程中维生素C变化规律的论文。文章通过实验和数学模型相结合的方法，分析了干燥过程中温度、时间等因素对维生素C降解的影响。研究结果为优化干燥工艺提供了理论依据，有助于提高蓝靛果产品的营养价值和品质。该研究对于食品加工领域具有重要的参考价值，也为其他果蔬的干燥研究提供了借鉴。
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