采后硝普钠处理对桃果实贮藏品质及抗氧化活性的影响.pdf

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2025-9-10 15:49 阅读模式

一、基本信息

文档名称:采后硝普钠处理对桃果实贮藏品质及抗氧化活性的影响

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总页数:36页


二、简介

《采后硝普钠处理对桃果实贮藏品质及抗氧化活性的影响》研究探讨了硝普钠在桃果实采后处理中的应用效果。实验表明,适当浓度的硝普钠处理能够有效延缓桃果实的软化,保持其色泽和风味,提升贮藏品质。同时,硝普钠处理显著增强了桃果实的抗氧化活性,提高了其总酚含量和清除自由基的能力。这为桃果实的保鲜技术提供了新的思路,有助于延长货架期并保持果实营养与口感。该研究对水果采后处理技术的发展具有重要参考价值。


三、预览

采后硝普钠处理对桃果实贮藏品质及抗氧化活性的影响
2025-9-3 07:32 上传
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