超声对鸡腿菇多糖结构及生物活性影响的研究 - 2011年全国功率超声学术会议.pdf

2011年全国功率超声学术会议上发表的论文《超声对鸡腿菇多糖结构及生物活性影响的研究》探讨了超声处理对鸡腿菇多糖结构和生物活性的影响。研究发现，超声波能够改变多糖的分子结构，提高其溶解性和抗氧化活性。该成果为利用超声技术改良天然多糖的性能提供了理论依据，具有重要的应用价值。

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2025-12-14 09:28 上传 超声对鸡腿菇多糖结构及生物活性影响的研究 - 2011年全国功率超声学术会议.pdf

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