一、基本信息
文档名称：采用QuEChERS结合UHPLC-MSMS定量分析热加工肉制品中的三种胺类物质
文档格式：pdf格式
文档大小：11.44MB
总页数：40页
二、简介
本文介绍了一种采用QuEChERS结合UHPLC-MSMS技术定量分析热加工肉制品中三种胺类物质的方法。该方法首先通过QuEChERS前处理技术对样品进行提取和净化，有效去除了基质干扰。随后利用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术进行分离和检测，实现了对痕量胺类物质的高灵敏度和高选择性分析。实验结果表明，该方法具有良好的线性范围、精密度和回收率，适用于热加工肉制品中胺类物质的快速、准确检测，为食品安全监控提供了可靠的技术支持。
三、预览
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