一、基本信息
文档名称：青海省养殖三倍体虹鳟呈味核苷酸和挥发性风味物质的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：2.18MB
总页数：40页
二、简介
《青海省养殖三倍体虹鳟呈味核苷酸和挥发性风味物质的研究》是一篇探讨青海地区养殖三倍体虹鳟鱼风味成分的学术论文。该研究通过科学分析，系统地评估了虹鳟鱼中的呈味核苷酸含量及挥发性风味物质组成，揭示了其独特的风味特征。研究结果对提升虹鳟鱼的品质评价、加工利用及市场推广具有重要意义。同时，也为三倍体虹鳟鱼在水产养殖业中的应用提供了理论依据和技术支持。
三、预览
- 文件大小:
- 2.18 MB
- 下载次数:
- 60
- 青海省养殖三倍体虹鳟呈味核苷酸和挥发性风味物质的研究.pdf
-
高速下载
| 
