一、基本信息
文档名称：GBT 44141-2024中央厨房运营管理规范
文档格式：pdf格式
文档大小：3.8MB
总页数：10页
二、简介
《GBT 44141-2024中央厨房运营管理规范》是中华人民共和国国家标准，旨在规范中央厨房的运营管理流程，提升食品安全与服务质量。该标准适用于各类中央厨房的建设、运营及管理活动，涵盖了原料采购、加工制作、储存运输、人员管理等方面的内容。通过统一管理要求和技术规范，有助于提高中央厨房的运营效率和管理水平，保障食品卫生安全，促进餐饮行业健康发展。
三、预览
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