北京“十三五”时期食品安全高通量检测技术研发科技提升工程

北京“十三五”时期食品安全高通量检测技术研发科技提升工程
北京市食品安全防控不仅面临病原微生物污染、农兽药残留、食品添加剂滥用和非食用物质非法添加等传统风险,还面临国内外新技术、新工艺、新资源带来的未知风险,以及重大活动保障中敏感物质的检测需求。有效应对食品安全突发事件需要不断提高危害物检测技术。“十三五”时期,建议北京市开展食品复杂基质的高通量前处理技术、动物源性食品中兴奋剂多组分检测及来源鉴别技术、食品安全风险高通量高灵敏度同步识别技术、食品中未知化合物鉴定技术体系、动物源性食品中高风险危害因子检测技术、食物过敏原检测技术和高通量未知物种成分测序鉴别技术的研究,同时建立检验检测服务平台量值溯源和质量保证体系。



标题：北京“十三五”时期食品安全高通量检测技术研发科技提升工程
英文标题：Food safety high throughput detection technology research and development project in Beijing during the period of 13th Five-Year

作者：
蒋双勤 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室
何涛 北京市食品安全监控和风险评估中心
黄华 北京市食品安全监控和风险评估中心
赵茜茜 北京市食品安全监控和风险评估中心
陈艳 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室
吴永宁 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室

中文关键词:北京,食品安全,高通量检测技术,
英文关键词:Beijing,food safety,high throughput detection technology,

发表日期：2016-08-09

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