闽南渔村牡蛎的文化解读——以福建云霄城内村为例

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本文以福建省云霄县列屿镇城内村为中心展开的田野调查,通过追溯当地牡蛎产业的发展历程,探讨牡蛎加工业对如今村人生活的影响,而牡蛎贸易又是如何将城内村与世界市场联系起来的。牡蛎加工业对于村人生活,更多的体现为经济方面的功能,而牡蛎贸易是为满足世界不同地区人们的不同口味偏好和饮食习惯。城内村在市场需求的强烈影响下,导致村人更加依赖于市场,与外部世界的联系更加紧密,同时,乡民的生活也逐渐发生着转变。
作者：吴英杰
作者单位：厦门大学人类学与民族学系,厦门361005
母体文献：中国民族学学会汉民族学会年会暨荆楚文化学术研讨会论文集
会议名称：中国民族学学会汉民族学会年会暨荆楚文化学术研讨会  
会议时间：2012年10月10日
会议地点：武汉
主办单位：中国民族学学会,中国社科院,中南民族大学
语种：chi
分类号：F59R18
关键词：牡蛎产业  食品加工  贸易经济  传统文化
在线出版日期：2014年5月4日
基金项目：
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