皮蛋
Preservedeggs
摘要:本标准规定了皮蛋的术语、技术要求、检验方法和验收规则。本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、水等辅料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋（松花蛋）。
标准编号：GB9694-1988
标准类型：GB
发布单位：SBTS
发布日期：1988年1月1日
强制性标准：否
实施日期：1989年1月1日
关键词：保藏食品,蛋,规范,Preservedfoods,Eggs,Specifications
GB 9694-1988 皮蛋.pdf
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