T_CITS 0012-2023 牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法

标准编号：T/CITS0012—2023
中文标题：牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2β-酪蛋白的测定液相色谱-串联质谱法
英文标题：DeterminationofAlandA2β-caseininbovineinfantformulaandmilkLC-MS/MSmethod
国际标准分类号：67.100.99其他奶制品
中国标准分类号：X16
国民经济分类：M745质检技术服务
发布日期：2023年07月06日
实施日期：2023年08月01日
起草人：鲍蕾、冯鑫、张鸿伟、吕佳、汪龙飞、张晓梅、王金花、韩深、古淑青、梁成珠
起草单位：雀巢食品安全研究院、中国海关科学技术研究中心、青岛海关技术中心、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
范围：本规程规定了牛乳基婴幼儿配方乳粉和牛乳中A1β-酪蛋白(Alβ-Casein)、A2β-酪蛋白(A2-βCasin)的测定方法。本规程适用于牛乳基的婴幼儿配方乳粉和液态乳中A1β-酪蛋白、A2β-酪蛋白含量的测定。不适用于发酵乳制品和含水解或酶解酪蛋白产品。
主要技术内容：牛β-酪蛋白经胰蛋白酶酶解成肽，经反相色谱分离，串联四级杆质谱检测。通过筛选的特异肽段，经稳定同位素稀释内标法计算，获得试样中牛A1和A2β-酪蛋白的含量。

关键词：中国检验检测学会,T/CITS,质检技术服务,牛乳,乳粉,色谱

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2024-9-29 22:55 上传 T_CITS 0012-2023 牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法.pdf

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