T_XYZL 01-2023 信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范

标准编号：T/XYZL01—2023
中文标题：信宜菜慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范
英文标题：
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2023年12月13日
实施日期：2023年12月15日
起草人：陈健、雷卡琳、梁毅、林海森
起草单位：信宜市质量协会、信宜市餐饮协会
范围：
主要技术内容：规定了信宜菜慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。

关键词：信宜市质量协会,T/XYZL,正餐服务,信宜,工艺,慢浸氹仔鱼

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