标准编号：T/GZSX043—2019
中文标题：思南红糖麦粑
英文标题：
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：X11
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2019年02月01日
实施日期：2019年03月01日
起草人：刘桂岚、卢叶、罗砚文、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长虹、王德进、孙用礼、张会、张旭。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理局、思南县孙家红糖麦粑小作坊、思南县孙氏红糖麦粑生产加工坊、思南县张家麦粑加工小作坊、思南县王氏红糖麦粑加工作坊。
范围：
主要技术内容：理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤50.0GB5009.3酸度/（°T）≤6.0GB5009.239总糖（以蔗糖计）/（g/100g）≥8.0～15.0GB5009.8比容/（mL/g）≥1.5GB/T21118附录A铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.12微生物限量包装食品应符合表3规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）5210000100000GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB4789.3平板计数法沙门氏菌/（/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）511001000GB4789.10第二法霉菌/（CFU/g）≤150GB4789.15第一法a样品的采样和处理按GB4789.1执行。
关键词：贵州省食品工业协会,T/GZSX,其他食品制造,思南,红糖
T_GZSX 043-2019 思南红糖麦粑.pdf
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