T_SRX 001-2022 生羊初乳

标准编号：T/SRX001—2022
中文标题：生羊初乳
英文标题：Rawgoatcolostrum
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：A019其他农业
发布日期：2022年08月10日
实施日期：2022年09月15日
起草人：冯鹏、杜管利、宋妮妮、毛毅毅、谢倩、丁洋
起草单位：陕西省乳品工业协会
范围：
主要技术内容：1、感官要求：色泽：呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色；滋味、气味：微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味；组织状态：呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质。2、理化指标：项目　指标蛋白质/（%）≥　5.0免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL）≥12.0脂肪/（%）≥　4.5非脂乳固体/（%）≥　9.5相对密度/（d420）≥　1.034酸度/（oT）≤　60杂质度/（mg/kg）≤　4.03、卫生指标项目　指标铅（以Pb计）/（mg/kg）≤　0.05汞（以Hg计）/（mg/kg）≤　0.01总砷（以As计）/（mg/kg）≤　0.1铬（以Cr计）/（mg/kg）≤　0.3亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg）≤　0.4黄曲霉毒素M1/（μg/Kg）≤　0.5抗生素　不得检出4.微生物限量项目　指标菌落总数/（CFU/mL）　≤5.0×106金黄色葡萄球菌/（CFU/mL）不得检出沙门氏菌/（CFU/mL）　不得检出5、4.5　农药残留限量和兽药残留限量4.5.1　农药残留应符合GB2763及国家有关规定和公告。4.5.2　兽药残留应符合国家有关规定和公告。

关键词：陕西省乳品工业协会,T/SRX,其他农业,初乳

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