T_GZTSS 7.4-2022 普安红 第4部分：工夫红茶

标准编号：T/GZTSS7.4—2022
中文标题：普安红第4部分：工夫红茶
英文标题：Pu'anblackteaPart4:CongouBlacktea
国际标准分类号：67.140.10茶
中国标准分类号：X55
国民经济分类：A016坚果、含油果、香料和饮料作物种植
发布日期：2022年11月25日
实施日期：2023年02月01日
起草人：郭灿、韩丽、李定容、曹雨、赵华富、杨矫萍、岑鸿芸、刘亚兵、段学艺
起草单位：贵州省茶叶研究所、普安县茶业协会、普安县茶业发展中心、黔西南州农业农村局
范围：本文件规定了普安红工夫红茶的术语和定义、分级与实物标准样品、要求、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于普安红工夫红茶。
主要技术内容：各等级产品的感官感官要求级别　外形（条索、色泽、整碎、净度）　香气　汤色　滋味　叶底特级　条索紧细，褐润披金毫，匀，净　鲜带甜香，有花香　橙红明亮　鲜醇　多芽，黄红，匀，明亮一级　条索紧结，褐润显金毫，较匀，净　甜香较高，有花香　橙红亮　较鲜醇　有芽，黄红，匀，亮二级　条索紧实，乌褐略显毫，较匀，较净　甜香　橙红较亮　醇　黄红尚亮三级　条索尚紧实，乌褐　有甜香　橙红尚亮　尚醇　黄红

关键词：贵州省茶叶学会,T/GZTSS.,坚果含油果香料和饮料作物种植,普安,红茶,工夫

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