会议论文《高效液相色谱-电喷雾质谱联用法测定保健食品中水苏糖含量》介绍了利用高效液相色谱与电喷雾质谱联用技术对保健食品中的水苏糖进行定量分析的方法。该方法具有灵敏度高、选择性好、分析速度快等优点，为保健食品中功能性成分的检测提供了可靠的技术支持。
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