会议论文《脂质化肉味香精在方便面中的应用》发表于第七届中国香料香精学术研讨会。该文探讨了脂质化肉味香精在方便面产品中的应用效果，分析了其对风味提升和稳定性的影响。研究结果表明，该技术能有效增强方便面的肉香味，提高产品的感官品质，具有良好的应用前景。
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