会议论文《果蔬气调包装理论及其工程化技术研究进展》探讨了气调包装在果蔬保鲜中的应用与技术发展。文章综述了气体调节原理、材料选择及包装工艺，分析了当前工程化过程中的关键技术问题，并展望了未来发展方向。该研究对提升果蔬贮运品质和延长货架期具有重要意义。
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