会议论文《真空冷却技术在熟食品加工中的应用》发表于2009年上海市制冷学会学术年会。该文探讨了真空冷却技术在熟食品加工过程中的应用，分析了其在提高冷却效率、保障食品安全及延长产品保质期方面的优势。研究指出，真空冷却能有效降低食品温度，减少微生物滋生，提升产品质量。文章为食品加工行业提供了有益的技术参考，推动了真空冷却技术的进一步发展与应用。
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