会议论文《冰温贮藏与冷藏对甜瓜氨基酸及其他品质的影响对比》探讨了不同贮藏温度对甜瓜品质的影响。研究发现，冰温贮藏能有效延缓甜瓜的成熟过程，保持其氨基酸含量及口感品质。相比传统冷藏方法，冰温技术在维持甜瓜新鲜度和营养成分方面更具优势，为甜瓜保鲜提供了新思路。
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