会议论文《冷冻食品“冷链”各环节的技术要求与科学管理》探讨了冷冻食品在储存、运输和销售等环节中的技术标准与管理方法。文章强调了冷链各环节的温度控制、设备性能及操作规范的重要性，旨在保障食品安全与品质。福建省制冷学会2009年制冷及其应用技术研讨会为相关领域的研究与实践提供了交流平台。
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