会议论文《不同干燥方法对白果粉性能的影响》探讨了多种干燥技术对白果粉物理和化学性质的影响。研究比较了喷雾干燥、冷冻干燥和热风干燥等方法，分析了其对白果粉水分含量、溶解性及营养成分的改变。结果表明，不同干燥工艺显著影响白果粉的品质特性，为优化白果粉加工工艺提供了理论依据。
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