会议论文《新型生物防腐剂-ε-聚赖氨酸的研究进展》介绍了ε-聚赖氨酸作为一种高效、安全的生物防腐剂在食品和医药领域的应用。文章综述了其合成方法、抗菌机制及研究现状，强调了其在替代传统化学防腐剂方面的潜力。该论文在第二届中国橡塑助剂与干燥、防腐杀菌剂技术及市场年会上发表，为相关行业的技术发展提供了重要参考。
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