会议论文《高呈味核苷酸型酵母抽提物产品特性研究》发表于2013年中国生物发酵产业年会，主要探讨了高呈味核苷酸型酵母抽提物的理化性质及风味特性。研究通过实验分析了不同提取工艺对产品中核苷酸含量和呈味效果的影响，为酵母抽提物在食品工业中的应用提供了理论依据和技术支持。
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