会议论文《蓄冷剂在香菇保鲜中的应用效果研究》发表于第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会。该研究探讨了蓄冷剂在香菇保鲜中的实际应用效果，通过实验分析表明，使用蓄冷剂能够有效延长香菇的保鲜期，保持其品质和营养成分。论文为冷链物流领域提供了新的技术思路，对提升食品保鲜技术水平具有重要意义。
文档为pdf格式，0.92MB，总共3页。
举报
