会议论文《芽孢杆菌胞外酶破胶的研究》发表于2013年中国生物发酵产业年会，主要探讨了芽孢杆菌产生的胞外酶在破胶过程中的应用与效果。研究通过实验分析了不同菌株分泌的酶对胶体物质的降解能力，为生物发酵领域提供了新的技术思路，具有重要的实际应用价值。
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