会议论文《益生元低聚木糖国内外研究进展》介绍了低聚木糖作为益生元的研究现状。文章综述了其来源、结构、生理功能及在食品和医药领域的应用。通过对国内外研究的对比分析，指出我国在低聚木糖生产技术上的进步与不足，并提出未来研究方向，为相关领域的进一步发展提供了参考依据。
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