会议论文《应用HS-SPME-GC-MS和PCA鉴定樱桃酒挥发性成分》发表于2013年中国·上海·第三届全国香料香精化妆品专题学术论坛。该研究利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术，对樱桃酒中的挥发性成分进行分析，并采用主成分分析法（PCA）进行数据处理与分类，为樱桃酒风味物质的鉴定与品质控制提供了科学依据。
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