会议论文《复合调味料的开发与研究进展》探讨了复合调味料在现代食品工业中的重要性及其发展趋势。文章综述了近年来国内外在复合调味料配方设计、风味调控及功能性研究方面的最新成果，强调了多味型、健康化和个性化的发展方向。该文为相关领域的科研与生产提供了理论支持和实践参考，是2013年中国·上海·第三届全国香料香精化妆品专题学术论坛的重要内容之一。
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