会议论文《低聚木糖安全功能性食品配料》发表于2013年中国生物发酵产业年会，探讨了低聚木糖作为新型功能性食品配料的安全性与应用价值。文章分析了低聚木糖的生理功能及在食品工业中的潜在用途，强调其作为益生元的健康效益。研究为低聚木糖的开发与推广提供了科学依据，对推动我国功能性食品的发展具有重要意义。
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