会议论文《不同干燥方法对鱿鱼片理化特性及感官品质的影响》探讨了多种干燥技术对鱿鱼片物理、化学性质及感官质量的影响。研究通过对比不同干燥方式，分析其对鱿鱼片水分含量、色泽、质构及风味等指标的变化，为优化鱿鱼片加工工艺提供科学依据，具有重要的实际应用价值。
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