会议论文《A1203纳米蓄冷剂对西兰花保鲜品质影响研究》探讨了新型纳米材料在食品保鲜中的应用。该研究通过实验分析了A1203纳米蓄冷剂对西兰花贮藏期间色泽、营养成分及微生物指标的影响，结果表明该材料能有效延缓西兰花的品质劣化，提升保鲜效果。该成果为食品冷链运输提供了新思路，具有重要的实际应用价值。
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